Ouverture du Noodle Bar de The Peninsula London

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The Peninsula London est heureux d’annoncer l’ouverture du Noodle Bar de Little Blue.
  • 8 mai 2025

OUVERTURE DU NOODLE BAR DE LITTLE BLUE AU SEIN DE
THE PENINSULA LONDON : UN HOMMAGE CONTEMPORAIN
À LA CULTURE DES NOUILLES CHINOISES.

The Peninsula London est heureux d’annoncer l’ouverture du Noodle Bar de Little Blue. L’établissement célèbre ainsi avec délice la magie intemporelle des nouilles chinoises, une tradition culinaire particulièrement appréciée à Hong Kong comme dans le reste du monde.

Alors que la scène gastronomique londonienne connaît un engouement croissant pour la culture des nouilles chinoises, le Noodle Bar de Little Blue constitue le lieu idéal pour faire vivre cette passion au cœur même de la capitale britannique. Que ce soit pour savourer un dîner léger accompagné de la célèbre Gweilo Beer hongkongaise, ou pour commander un plat à emporter après une représentation théâtrale, Little Blue s’impose comme une adresse de référence.

Avec son ambiance animée et son exigence de qualité constante, le Noodle Bar de Little Blue fait rimer praticité et raffinement des saveurs, invitant aussi bien les Londoniens que les visiteurs de passage à découvrir toute la richesse des nouilles chinoises.

Les créations du Chef Hou au Little Blue

Quatre plats de nouilles signature rendent hommage à l’héritage et à la formation d’exception du Chef Hou en Chine continentale, en alliant ses saveurs préférées à un style classique et authentique. Fort de plusieurs décennies d’expérience, le Chef Hou met son savoir-faire au service du Noodle Bar de The Peninsula London, en collaboration avec le Chef Jonnie Liang, Sous-Chef Exécutif de The Peninsula Beijing. Les clients pourront ainsi découvrir la profondeur épicée des Dan Dan Noodles accompagnées de bœuf haché et d’huile au poivre de Sichuan, la richesse réconfortante des haricots de Zha Jiang Mian à la poitrine de porc, des nouilles soyeuses et épicées aux aubergines, ou encore les nouilles E-Fu aux crevettes, gingembre et ciboule offrant une superposition de multiples saveurs.

Dans le cadre du lancement, l’équipe dévoilera également un plat secret, clin d’œil discret à la culture culinaire underground de Canton. Ce mets, qui ne figurera pas sur la carte et sera réservé aux seuls initiés, est composé d’un bol de nouilles au canard laqué croustillant à la pékinoise. Proposé en quantités limitées et nimbé de mystère, ce plat hors menu promet aux curieux une expérience surprenante et exclusive.

Les boxes de nouilles préparées avec soin par le Chef Hou pourront s’accompagner de boissons fraiches comme la célèbre Gweilo Beer de Hong Kong, ou des cocktails signature de Little Blue, invitant chacun à un voyage à travers la culture chinoise.

À déguster seul ou entre amis

Situé à côté du Canton Blue, le célèbre restaurant cantonnais de The Peninsula London, Little Blue est un endroit charmant, doté de sa propre entrée sur Grosvenor Crescent et reconnaissable à ses élégantes portes laquées, de couleur bleu cobalt. Accessible également sans réservation, le Noodle Bar constitue le lieu idéal pour un repas décontracté entre amis, une collation rapide accompagnée d’une bière sur la toute nouvelle terrasse de Little Blue, un moment en solo au comptoir, ou pour commander un plat à emporter.

Dates et horaires

Le Noodle Bar de Little Blue est ouvert tous les jours.
Boxes à partir de 15 GBP, et formule bière et nouilles à partir de 20 GBP.
Service assuré du lundi au dimanche, de 16h00 à 22h00.

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