Depuis toujours, Philippe Tayac avance avec une ligne claire : revisiter les grands classiques avec audace, et pousser la simplicité à son extrême. Cette approche crée un équilibre singulier, nourri à la fois par un profond respect du patrimoine pâtissier et par une volonté constante de moderniser les gestes, les saveurs et les codes, sans en faire trop.
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MONACO – MONTE CARLO
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Le Fairmont Monte Carlo dévoile pour Noël une bûche-flocon or et chocolat, parfaite pour une entrée remarquée sur les tables de fin d’année.
Dans son atelier-pâtisserie aux allures de galerie, ce chef pâtissier ne suit pas les recettes : il les réinvente, les recompose.
C’est au mois de mai que la nouvelle adresse sera dévoilée au n°26, boulevard des Moulins, à Monaco.
Hugo Toro signe la décoration du Marlow, le tout nouveau restaurant du Groupe Monte-Carlo Société des Bains de Mer.
Vous souhaitez vivre les fêtes de fin d’année à Monaco ? Vous avez raison, la Principauté est l’un des meilleurs endroits où célébrer le Nouvel An ! Voici nos suggestions pour faire la fête et vivre non seulement une mémorable soirée du 31 décembre mais aussi un joyeux jour de l’an 2025 !
L’Abysse Monte-Carlo – Restaurant Japonais Monaco : Le restaurant gastronomique japonais de Yannick Alléno à l’Hôtel Hermitage Monte-Carlo
Le Fairmont Monte Carlo dévoile une création pâtissière unique pour les fêtes de fin d’année.
Le 4e Festival des Etoilés Monte-Carlo
s’achève en apothéose !
