Les 180 ans de la Maison JULES GAUTRET

Fondée en 1847, la Maison Jules Gautret est une véritable institution. L’histoire débute plus tôt, en 1818, lorsqu’une famille de notables jonzacaise, acquière le Château de Jonzac pour en élire domicile. Elle commercialise du Cognac sous sa marque exclusive « Château de Jonzac ».
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L’ÉPIPHANIE 2026 – LE REFLET D’UN CHEF – PHILIPPE TAYAC

Depuis toujours, Philippe Tayac avance avec une ligne claire : revisiter les grands classiques avec audace, et pousser la simplicité à son extrême. Cette approche crée un équilibre singulier, nourri à la fois par un profond respect du patrimoine pâtissier et par une volonté constante de moderniser les gestes, les saveurs et les codes, sans en faire trop.
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