Ganache Restaurant « Ganache se lâche » : le nouvel endroit où faire la fête tous les weeks-ends, à Bordeaux.
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Le restaurant bistronomique propose désormais des dîners-soirées uniques et festifs ! Le DJ Erik D et ses invités (artistes live ou DJ) enflamment le dancefloor de ce lieu atypique les vendredis et samedis soirs, tout au long de l’année.
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Et chaque trimestre, durant toute la saison d’hiver, Ganache invite le BALAP, la crème de la crème des nuits du Pyla pour des soirées exceptionnelles !
Une expérience culinaire d’exception, des playlists de folies et des cocktails créatifs, Ganache est le nouveau THE PLACE TO BE pour faire la fête !
Restaurant & Chocolaterie
La chocolaterie GANACHE a confectionné toutes ses recettes sur mesure, donnant un sens propre à ses créations. Avec l’aide d’un consultant spécialisé et d’un logiciel d’équilibre des textures, les chocolats sont travaillés de façon unique. De nombreux tests sont effectués au « labo » avant d’entrer à la boutique, et la recherche de la perfection est omniprésente. La production en interne des pralinés, ganaches et confiseries est la base de cette chocolaterie.
Vous rêviez de visiter la chocolaterie ? Découvrir les coulisses de nos nounours en guimauve ? Nous vous invitons également à découvrir les « MASTERCLASS CHOCOLAT » : https://www.ganache-bordeaux.fr/chocolaterie/ateliers/
Passez à la boutique chocolaterie au 41 Rue St Rémi ou contactez l’équipe pour réserver votre place et connaître les disponibilités restantes.
Ganache Restaurant, c’est l’adresse dont tout le monde parle à Bordeaux. Une adresse gourmet que nous aurons l’occasion de vous présenter en détails très prochainement.
C’EST UNE HISTOIRE DE PASSION :
GANACHE est un projet à deux visages. Concernant la partie chocolaterie, c’est celui de Marie, passionnée par l’univers du chocolat, souhaitant ouvrir un écrin à son image. À travers ses nombreux voyages en Amérique du Sud et en Asie, la chocolatière révèle un amour pour les saveurs et la gastronomie.
Après plusieurs années à travailler dans le vin, au sein d’un grand cru classé de Margaux, son palais s’affirme et la reconversion professionnelle est évidente : le chocolat est une matière noble et fantastique à travailler.
Pensé depuis de nombreuses années, le projet d’une boutique-atelier voit enfin le jour en plein cœur de Bordeaux. La boutique, associant bois, marbre et verre, épouse la décoration du restaurant adjacent. « Le chocolat offre un champ de possibles illimité » aime-t-on se répéter dans le laboratoire tout neuf, niché en sous-sol du bâtiment.
Cette soif de création anime l’effervescence quotidienne de l’équipe aux mains d’argent. Mathieu Depardieu, chef chocolatier, et ses coéquipiers contribuent chaque jour à élaborer des chocolats de grande qualité, associés à des décors manuels de précision. Les « bonbons », dans le jargon chocolaté, iront même jusqu’à parader sur les tables du restaurant, en guise d’aboutissement et de remerciement aux fidèles clients.
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Site :
La chocolaterie : https://www.ganache-bordeaux.fr/chocolaterie/chocolats/
Plus d’informations : https://linktr.ee/ganachebordeaux – https://www.ganache-bordeaux.fr/chocolaterie/ateliers/
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