LES DINNERS IN THE SKY : LES CHEFS À L’HONNEUR EN 2023 À THONON LES BAINS.

Toques en Chablais, le festival international de gastronomie revient cet automne pour une nouvelle édition avec comme invité d’honneur : La Pâtisserie !

Dans le cadre de ses animations gourmandes, le festival Toques en Chablais organisera, à nouveau cette année, des dinners in the sky. Ces diners dans les airs seront inaugurés dès vendredi soir par le chef savoyard Hubert Chanove. Suivront ensuite des déjeuners, goûters, apéritifs et même des brunchs avec la complicité de chefs étoilés et locaux. De quoi régaler ses papilles !

VENDREDI 13 OCTOBRE :

La tête dans les étoiles Déjeuner : Hubert Chanove, chef étoilé chablaisien au «Refuge des Gourmets» à Machilly. 11h30 – 13h / 13h30 – 15h Sur réservation – 200 €

Goûter : Sébastien Lesage, pâtissier – chocolatier à Annemasse. 15h30 – 16h30 / 17h – 18h Sur réservation – 65 €

Dîner : Franck Derouet, chef de cuisine et Thomas Lorival, chef sommelier et responsable de salle du restaurant 3 étoiles du « Clos des Sens » à Annecy-le-Vieux. 19h – 20h30 / 21h – 22h30 Sur réservation – 270 €

SAMEDI 14 OCTOBRE :

Savourer avec vue Déjeuner : Stéphane Buron, chef 2 étoiles et MOF du Chabichou à Courchevel. 11h30 – 13h / 13h30 – 15h Sur réservation – 200 €

Goûter : Christian Camprini, chef pâtissier et MOF à Valbonne et Lilian Bonnefoi, pâtissier à Antibes. 15h30 – 16h30 / 17h – 18h Sur réservation – 65 €

Dîner : Michel Roth, chef étoilé, Bocuse d’Or et MOF, accompagné de son chef exécutif, Danny Khezzar, finaliste de la 14e saison de Top Chef et Philippe Rigollot, champion du monde de la pâtisserie et MOF à Annecy. 19h – 20h30 / 21h – 22h30 Sur réservation – 250 €

DIMANCHE 15 OCTOBRE :

Clôturer le festival avec les restaurateurs de Thonon

Brunchs : La Brasserie du Belvédère 10h – 11h30 Sur réservation – 110 € Ô Vent d’Anges 12h – 13h30 Sur réservation – 110 € Marie & Donatien – «Du lac à la mer» 14h – 15h30 Sur réservation – 150 €

Goûter : Jérôme Chaumontet, pâtissier chez Chaumontet & Co. 16h – 17h Sur réservation – 65 €

Apéritif : Autour de fromages accompagnés d’une sélection de bières de la Brasserie du Mont Blanc, avec Frédéric Royer, fromager affineur de la Fromagerie Boujon. 17h30 – 18h30 Sur réservation – 65 €

Dîners : La Brasserie du Général et Francesco Santin, chef de cuisine adjoint du restaurant Paul Bocuse à Collonges, référence culinaire régionale absolue . 19h – 20h30 Sur réservation – 250 €

Raphaël Vionnet, cuisine bistronomique dans un concept de «Table et Epicerie Gourmande». 21h – 22h30 Sur réservation – 250 €

Toques en Chablais – Festival International de Gastronomie :

Vivez une expérience gastronomique unique avec le concept Dinner in the Sky : un véritable restaurant dans les nuages, surélevé par une grue à plusieurs mètres du sol, vous dégusterez des mets d’exceptions cuisinés sous vos yeux.

Avenue du Léman – 74200 Thonon-les-Bains – Tel : 04 50 71 55 55

ACCÈS LIBRE. COURS DE CUISINE, ATELIERS, SOIRÉE CARITATIVE, REPAS DINNER IN THE SKY : PAYANT (RENSEIGNEMENTS À L’OFFICE DE TOURISME DE THONON).

Site internet : https://www.thononlesbains.com/fete-et-manifestation/toques-en-chablais-festival-international-de-gastronomie-thonon-les-bains/

Crédits photos : © OT Thonon-les-Bains – ©jyhell.com

SÉLECTIONS :

Alexandre Joulia, photographe et rédacteur en chef adjoint AMILCAR MAGAZINE GROUP & THE RIGHT NUMBER MAGAZINE
Rachel Joulia-Helou, rédactrice en chef AMILCAR MAGAZINE GROUP & THE RIGHT NUMBER MAGAZINE

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