Au cœur de Paris, Les Caves de Taillevent incarnent l’excellence œnologique avec deux adresses emblématiques : au 228 rue du Faubourg Saint-Honoré dans le 8ème arrondissement et au 130 rue de la Pompe dans le 16ème arrondissement de Paris.

Véritables temples du vin, elles offrent un écrin où s’enracinent chaque année les plus belles expressions des vignobles français et quelques internationaux. Fruit d’une passion transmise depuis les années 1950, l’expertise des Caves de Taillevent s’appuie sur l’histoire prestigieuse du restaurant éponyme. Depuis 1987, ces boutiques proposent une sélection incomparable, des appellations iconiques aux crus les plus confidentiels, avec plusieurs milliers de références méticuleusement choisies.

« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération ».

Top 3 des cuvées accessibles à (s’)offrir en cette fin d’année :

Champagne « Les Grands blancs » Robert Moncuit | 52€

Ce champagne est souvent apprécié pour sa finesse et son élégance. Issu uniquement du cépage Chardonnay, il offre des notes de fleurs et fruits blancs et une minéralité caractéristique. Il accompagnera à merveille des huîtres ou encore une entrée fine et fraîche comme un carpaccio de poisson.

Champagne – Domaine Nowack « S.A » | 45€

Une maison plus confidentielle qui propose des champagnes très bien équilibrés. On y retrouve souvent une belle complexité aromatique, avec des notes de fruits mûrs, de brioche et une touche d’épices. Sa complexité aromatique en fera un excellent compagnon pour un saumon fumé sur des blinis.

Champagne « Bichery » La source 2020 | 54€

Ce champagne plus jeune exprime la fraîcheur du millésime 2020. Des notes de fruits blancs, de citron vert et une belle vivacité. Pour le dessert, il s’ accordera avec une bûche légère aux fruits rouges et à la vanille, soulignant les arômes de fruits blancs et d’ agrumes tout en gardant une belle fraîcheur en bouche.

Paris Faubourg Saint-Honoré – Paris 8ème

Vitrine de l’œnologie française, venez découvrir l’une des plus belles collections de vins au monde. Les Caves de Taillevent vous proposent un choix unique parmi plus de 2 000 références de vins et spiritueux, des appellations les plus célèbres aux plus confidentielles. Grands classiques, grands crus, vins rares et étoiles montantes, les sommeliers vous accompagnent et vous conseillent pour une sélection sur-mesure.

« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération ».

https://shop.lescavesdetaillevent.com

Les Caves de Taillevent
Faubourg Saint-Honoré

228 Rue du Faubourg Saint-Honoré – 75008
Ouvert du lundi au samedi de 10h00 à 19h30.

Les Caves de Taillevent
Victor Hugo

130, rue de la Pompe – 75116 Paris
Ouvert du lundi au samedi de 10h30 à 20h00.

lescaves.paris@taillevent.com

Crédits photos : © Les Caves de Taillevent

Attention, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Sélection : Alexandre Joulia-Helou, rédacteur en chef-adjoint AMILCAR MAGAZINE GROUP.

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