La géniale invention des liqueurs Massenez

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MASSENEZ CRÉE LA 1ÈRE TARTINE LIQUIDE !
  • 22 septembre 2023

L’extraordinaire tour de magie culinaire :

Deux liqueurs de génie, Roquefort et La baguette, un mélange savoureux de pain grillé et de fromage puissant, le résultat est excellent et ludique surtout si on s’amuse à gouter les deux en même temps !

La distillerie Massenez ouvre grand la porte d’un nouveau territoire pour la mixologie cette année en étant la première au monde à poser son empreinte sur un territoire vierge de la distillerie : la tartine liquide avec une Liqueur de pain, Massenez la Baguette, et une Liqueur de Roquefort. Ces nouvelles liqueurs originales jettent un pont entre le pain et le fromage, parts intégrantes de la tradition pluri-séculaire de la chère française, et l’univers de la mixologie, pour permettre des créations infinies et jamais vues jusqu’alors.

LIQUEUR DE PAIN MASSENEZ LA BAGUETTE

Même si la baguette est la première image qui vient à l’esprit quand on évoque le bien-manger français, au point que l’UNESCO l’a inscrite en novembre dernier au patrimoine immatériel de l’humanité, l’idée de la liqueur de pain, Bernard Baud l’a eue en Australie en dégustant un cocktail « Pizza Martini ». Qu’à cela ne tienne, l’esprit précurseur du Président des Grandes Distilleries Peureux Massenez le pousse à mettre à contribution toute l’expertise des Maîtres liquoristes de la Maison pour élaborer une eau-de-vie à base de macération et distillation de pain. Naît une liqueur au goût à la fois étonnant et familier, celui d’une baguette fraîche avec la douceur d’une mie aérée et la chaude personnalité d’une croûte croustillante. Versatile, Massenez La Baguette apporte la touche indispensable aux mixologues qui souhaitent texturer les cocktails sans ajouter du blanc d’œuf.

LIQUEUR DE ROQUEFORT MASSENEZ

Une rencontre gustative et humaine, une rencontre entre deux maisons : La Maison Massenez, distillateurs et liquoristes exceptionnels, et la célèbre Maison Lorho, Maîtres fromagers affineurs. Cette aventure débute par les Accords Frappés qui marient, pour le plus grand plaisir des papilles, les belles liqueurs de la Maison et les fromages les plus subtils, notamment le Roquefort Caves Baragnaudes Société et la Golden Eight à la Poire Williams. Le succès est tel que le Liquoriste rencontre Xavier Thuret – Meilleur Ouvrier de France Fromager 2007 au sein de la Maison Société – et l’idée nait de créer une Liqueur de Roquefort. Après deux années de recherches, c’est presque un tour de magie qu’opère la Distillerie Massenez en saisissant dans la liqueur toute la personnalité du Roquefort Caves Baragnaudes. Ou peut-être est-ce grâce aux « baragnaudes », ces fées qui vivent selon la légende dans les caves du fromager, et qui se sont penchées sur le berceau de la Liqueur de Roquefort.

Sites internet :

Crédits photos :

  • © Distilleries Perreux – Massenez
  • © Alexandre Joulia

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